现在很多家庭只自己做烘焙食品，这也让烘焙厨具的市场有所反应。近年来，蛋糕烤盘在市场上深受消费者的喜爱，不同形状和创新图案的蛋糕让生活更充满仪式感。众所周知，硅胶蛋糕模目前在市场上还是有一定的销售份额的。随着蛋糕烘焙用具的发展和竞争，很多人对硅胶厨具的质量产生怀疑，购买劣质廉价的厨具，所以今天我们就来讲解一下如何鉴别硅胶。

　　安全：任何产品在销售的过程中，安全都会是第一考虑的因素，硅胶烘焙模具也不例外。它和食物接触的时间比较长，所以在安全性上不能忽视。所以硅胶蛋糕模具的安全性当然重要。

　　考虑到纯硅胶蛋糕模的结构，不会有安全隐患。但是目前很多蛋糕模生产厂家在生产过程中考虑到材料太软，所以在硅胶模具中加入五金塑料材料可能会造成一些安全隐患，比如五金漏尖角等。

　　考虑到材质，消费者需要确定产品是否为正品硅胶。目前，许多塑料材料，如树脂胶、TPU和乙烯基胶，都被用于制作蛋糕模具，这使得消费者无法确定该材料是否安全环保。所以在加工过程中要尽可能清晰的区分材质，还要鉴别硅胶材质是否达到安全食品级。目前可以判断为气相胶和普通胶。而食品级硅胶蛋糕模具需要完全达到安全食品级，鉴别方法可以通过拉伸看是否产生发白的雾气来延伸。如果有雾状的产品材质，就是普通胶水，如果没有变色，就是气态的食品级硅胶。

　　功能性。在功能性上，硅胶蛋糕模更关注实用性，比如耐高低温是否容易清洗，清洗有没有不足之处，脱模效果如何，产品的脱模是一个重要的工序。蛋糕烤好后，蛋糕是否不能成型，不能完全脱模，有没有尖角和直角会留下残渣等。

　　从质量上来看，硅胶厂家生产过程中的硅胶烘焙模具都属于超大尺寸的范畴，所以在加工过程中难免会在产品上出现质量问题，比如表面的黑点、杂物、角泡等。这几种不良现象都是加工过程中的问题，但是很多厂家难免会漏掉QC检验，所以需要目测产品的整体外观。